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P/ COMEÇAR

DE LEVE

 Ceviche de peixe branco
Essa receita peruana é uma das mais apreciadas pelo mundo! Confira a nossa versão com o peixe em ponta de faca, suco de limão, cebola roxa, especiarias, mini milho e polpa de maracujá. 44,

Salmão Tartar
Levemente picante e com sabor único, feito com filé de salmão cru e temperos da casa. 44,

Carpaccio de carne
Finas fatias de carne fresca, azeite trufado com queijo parmesão e rúcula. 40,

Cebeach
Filé de peixe branco temperado com limão e especiarias, servido com molho de coentro e espinafre. Acompanha camarões feitos na farinha panko. 48,

VEGETARIANOS

Papas-fritas
Crocantes com sal de curry. Acompanha molho aioli. 36,

Vai um milho aí?
Milho cozido e grelhado em manteigade páprica, servido do nosso jeito com chantilly de limão. 22,

Dadinhos de tapioca
Crocantes dadinhos feitos com tapioca e queijo coalho. Acompanha mel e pimenta. 39,

CLÁSSICOS

Bolinho de bacalhau
Quenelles da mais pura e genuína receita! Preparado com bacalhau, batatas e especiarias, servido com mel e pimenta. 42, /6 unid.

Pastéis
Camarão com catupiry / Carne / Queijo
36, /4 unid. – 49, / 6 unid.

Camarões grelhados ao alho e óleo
200g 58, – 400g 98,

Mignon à moda peruana
O clássico filé aperitivo com um delicioso molho peruano. Acompanha batatinhas fritas. 59,

Bolinho de moqueca
Bolinho feito com moqueca de peixe recheado com catupiry e camarão. 42,

SANDUBAS

Acompanha fritas

Kite
Steak de mignon, queijo minas padrão e um leve toque de tomate. Servido no pão ciabatta. Moljo de barbecue de tamarindo a parte. 44,

Wind
Peito de frango, queijo branco, alface, tomate e orégano no pão ciabatta. Acompanha molho mostarda e mel. 42,

Surf
Sanduíche de atum bem temperado com raspas de limão siciliano, iogurte natural lactose free, no pão de forma integral. 39,

TRILOGIA EM PANKO

Camarão
Camarões empanados em farinha panko e servidos com molho à base de semente de coentro.
200gr 68, / 300gr 98,

Lula
Anéis de lula empanados em farinha panko e servidos com chantilly de limão. 62,

Peixe
Iscas empanadas em farinha panko e servidas com molho tártaro de pepino. 62,

BURGERS

Todos os nossos burgers são cuidadosamente e artesanalmente produzidos pela casa.

Du Chef
200g de fraldinha, mozzarella, tomates grelhados e maionese de alho, servido com fritas rústica. 44,

#09
200g de fraldinha, queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa e maionese de orégano, servido com fritas rústicas. 44,

Mushroom
200g de fraldinha, queijo gouda e shitakes grelhados em óleo de gergelim, servido com fritas rústicas. 42,

B.B.
200g de fraldinha, queijo cheddar, maionese de pimenta defumada, fatias de bacon e cebolas crisp e fritas rústicas. 44,

Filet Sliders
Duo de minis com pão artesanal, 100g de filé mignon, queijo de cabra, rúcula, cebola caramelizada e finalizada com teriyaki de laranja. Acompanha mini porção de papas fritas. Burguer vencedor do prêmio Sabores da Orla 2017. 44,

BROCHETTES

Espetos à sua escolha, servidos com vinagrete de uva verde e farofa de bacon.

Mignon
50,

Frango
38,

Polvo
48,

Transforme em refeição: Escolha 2 mini porções de acompanhamentos.
Arroz branco ou integral / Feijão / Batata frita / Purê de batata / Dadinho de tapioca. 22,

PARA FORRAR
ALMOÇO

Da terra
Filé Mignon alto ao ponto com farofinha panko de banana. Acompanha molho de queijo de cabra com ervas. 68,

Pescado
Filé de peixe com purê de batata, feito com aji amarillo e finalizado com ceviche quente de camarões e cebola crispy. 70,

Poke Bowl
A salada moderninha feita com quinoa, rúcula, cenoura, gengibre, tomates, cebola crispy e amêndoas. 40,

Salmão Fit
Filé de salmão grelhado com purê de batata doce e farofinha de castanha. 62,

Para um upgrade

Frango grelhado 9,
Queijo de cabra 15,
Tartar de salmão 15,
Camarões grelhados 18,

ENFIM, NÓS!

Ô Vício
Brownie quente com sorvete de baunilha, calda de Nutella, chantilly caseiro e farofinha de biscoitos e castanhas. 32,

Dadinhos de churros
Crocantes dadinhos com tapioca e canela. Acompanha doce de leite com coco. 32,

ATENÇÃO ALÉRGICOS
TODOS OS ALIMENTOS PODEM CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN, CRUSTÁCEOS E AMÊNDOAS.

É PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCÓOLiCAS PARA MENORES DE 18 ANOS
SE BEBER NÃO DIRIJA.

Por

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